Ci mancava da ormai sette anni la nostra Haiti o Hispaniola...

Ha visto veramente nascere, vivere e raggiungere il crepuscolo per poi decadere le Indie Occidentali.
Come una tavolozza di colori che viene continuamente mischiata, agita e sbattuta, quest'isola non ha mai avuto pace. Come non si può sentire tutto questo nel suo rum.

Il clima di Scozia ed i legni nei quali il nostro Haiti ha invecchiato ci consegnano un insieme articolato ed affascinante. Rum che svetta nel bicchiere in su verso il nostro naso, con portamento elegante, lasciando una scia di profumi floreali: le stesse che si lasciavano alle spalle i re del passato camminando sui petali lasciati dalle ancelle che purificavano il passaggio per il sovrano. Bouquet alquanto nebuloso, ma che non aggredisce, sfuma con fascino magnetico.

Frutta spezie e i fiori inondano i nostri sensi lasciandoci senza fiato, invaghiti...
forse innamorati.