Sapore di whisky.
Ci siamo tornati più volte, abbiamo aspettato... Abbiamo assaggiato e assaggiato ancora e abbiamo trovato un tono, un profumo... una nota che è l'unico denominatore comune in tutte le equazioni che questo spirit ci dà e ci mostra.
E poi, con semplicità infantile, ci siamo guardati l'un l'altro e abbiamo detto: sa di whisky!!! Dedico personalmente questa botte a tutti coloro che lavorano alla Samaroli... il loro duro lavoro dà a tutti noi qualcosa da bere.
A chi vi scrive... questo lavoro ha dato e continua a dare ancora di più.
Il naso è monumentale, la pietra angolare di un tempio che potrebbe celebrare l'aroma dello Speyside. Frutta fresca che va verso la supermaturazione, lavanda e arbusti primaverili. Il palato è salato, con note di zolfo e un sottile fruttato con, come abbiamo detto, quel retrogusto di whisky.