Cos'è l'Arte?
Qualsiasi forma di attività dell'uomo come riprova o esaltazione del suo talento inventivo e della sua capacità espressiva. Qualsiasi complesso di tecniche e metodi concernenti una realizzazione autonoma o un'applicazione pratica nel campo dell'operare e particolarmente di una professione o di un mestiere: a. poetica; a. militare; l'a. medica; l'a. del fabbro ferraio; mettersi a un'a, esercitare un'a, intraprendere, fare un determinato mestiere; essere dell'a, esperto o competente nell'ambito di un mestiere o di una professione;
Siamo riusciti a coniugare un lembo nell’ est più lontano con la nostra Scozia tutta a nord ovest della vecchia Europa. Un’opera che si aggiunge a quella del fare whisky, maltare ... invecchiare... imbottigliare... che maestria, che pazienza, che arte. Godiamoci un barile che dopo 72 anni con grande forza e carattere ci ricorda un lslay che non c'è più.
L’ altissima qualità dell'invecchiamento ci consegna un "torbato" di eleganza e portamento: si esprime in silenzio senza far rumore, scivola via passando attraverso le nostre narici ed il palato chiedendo perdono.
Medicinale e iodico sono i sentori predominanti che ben si inseriscono nell'insieme della struttura aromatica che lo sorregge e lo accompagna. fragrante come i cerali tostati, come il rumore delle mani che accarezzano le spighe in un pomeriggio d'estate. Toni di erbe officinali, vaniglia, cuoio in sottofondo e liquirizia lo completano e lo rendono complesso quel tanto che basta per farci volare con l'immaginazione.
Il tutto reso più elegante e intrigante da un tocco di quella middle Europa Austroungarica che ai più è ormai sconosciuta, ma la cui eredità si sente nell’aria…
Impara l'arte. e mettila da parte. 
Proverbio del mezzogiorno d’Italia