NICARAGUA 1998

Nicaragua. La terra in mezzo. Così dolce suo malgrado, e nonostante una storia piena di tutti i possibili scontri tra ricchezza e povertà, dittatura e democrazia, situazioni disumane e spinte collettiviste. Una terra specchiata nella sua capacità di rinascere così come si specchia nel grande lago che la natura ha posto al suo centro, e capace di sintetizzare i suoi primi frutti quali speranza e gioia di vivere. Al naso è subito opulento, sentori di anatra glassata, soufflé e persino momenti di popcorn appena spuntati. Più tardi, un po' provati dal carattere di questo distillato che tanto li ha compressi prima dell'incontro con il vetro, emergono toni balsamici di frutta già completamente evoluti e capaci di risvegliarsi dal torpore iniziale. In bocca una babele di sensazioni e toni dal ritmo alcolico piacevolissimo, lampi balsamici e clorofilliani in fase di sviluppo più maturo. Poi cioccolato bianco, lacca e caffè macinato.