Unendo due barili abbiamo dato seguito al nostro Brazil e creato un Rum
dalla simmetria assolutamente bilanciata.
A Nostro dire siamo di fronte ad un rum eccezionale ed unico nel suo genere. Agricolo con una canna da zucchero, quella brasiliana, molto particolare. Distillazione perfetta ed alcol finale non elevatissimo che ce lo consegna denso, ricco e dal peso specifico più alto.
Il clima di Scozia ed i legni nei quali ha invecchiato ci consegnano un insieme articolato ed affascinante.
Rum che svetta nel bicchiere in su verso il nostro naso, con portamento elegante, lasciando una scia di profumi floreali dalla liturgia battesimale del Vecchio Testamento. La nube di fiori non aggredisce, sfuma con fascino magnetico ed in bocca frutta e spezie completano le gemme ed i fiori, straripando sui lati del palato con toni dolci e grassi.
Un Samba che si dimena per le nostre vie sensoriali….